찜갈비 Braised Short Ribs

 

 

갈비찜은 특별한 날 상에 오르는 메뉴로 모두가 좋아하는 음식이죠. 전통적으로 뼈가 붙어있는 갈비살에 적당한 지방과 윤기있는 살코기로 맛이좋습니다. 찜이나 탕용으로 드실 수 있도록 손질해서 드립니다.

 

Braised Short Ribs is Galbijjim, which is typically served on traditional holidays and special occasions in Korea. Traditionally, this dish is made with bone-in short ribs. It is Trim offed any thick layers of fat from the short rib, but do not remove the thin, tough skin that holds the ribs together.